廚師達(dá)恩·巴伯（上）和薩姆·卡斯。

　　【杜絕浪費(fèi)】

　　聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)潘基文在午餐會(huì)后告訴記者，這一餐提醒大家，食物制作過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物“經(jīng)常是氣候變化問(wèn)題中被忽視的一個(gè)方面”。

　　“（世界上）還有那么多忍受饑餓的人們，（浪費(fèi)食物）是件可恥的事，”他說(shuō)。

　　聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)顯示，全球大約28％農(nóng)業(yè)用地上產(chǎn)出的食物會(huì)被丟棄或浪費(fèi)。每年這一損失相當(dāng)于造成氣候變化的33億噸二氧化碳。

　　法新社報(bào)道，今年初，巴伯在紐約開(kāi)了一家餐廳，食材全部來(lái)自食物中一般被當(dāng)作廢物扔掉的東西。

　　據(jù)新華國(guó)際客戶(hù)端了解，面對(duì)現(xiàn)代餐桌上經(jīng)常被忽視的食物浪費(fèi)現(xiàn)象，巴伯希望為領(lǐng)導(dǎo)人烹制的這種午餐能夠逐漸發(fā)展成為一種飲食文化。

　　“我們并沒(méi)有通過(guò)（空洞的）演講（來(lái)宣傳），而是為世界領(lǐng)導(dǎo)人提供了一頓可口佳肴，讓他們能夠考慮（向本國(guó)人民）傳播這一信息。”（記者劉曦，圖片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，新華國(guó)際客戶(hù)端報(bào)道）

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 栗一星